Especialmente para aquellos que buscan una molienda fresca, es esencial comprar un molinillo. El editor no recomendará qué marca de molinillo comprar, ¡solo le proporcionará una idea de compra para su referencia!
posición
Este posicionamiento tiene dos significados, uno es qué tipo de función (grado) desea obtener un producto como consumidor, y el otro es el posicionamiento del fabricante del producto ante la audiencia. Esto debe tener un objetivo claro, y lo mejor es hacerlo coincidir para evitar el desperdicio del exceso de eficiencia y la vergüenza de la eficiencia insuficiente. Por ejemplo, algunos molinillos de café solo se recomiendan para uso doméstico, pero si se usan para uso comercial, se sobrecargarán, lo que afectará la vida útil de la máquina.
Elección del cabezal de corte
Como la parte más importante del molinillo, el cabezal de corte afecta directamente la distribución del diámetro del café en polvo. Hay una etiqueta adherida a un molinillo de café en el mercado, pero en realidad solo hay dos cuchillas. La máquina comúnmente conocida como "chopper" no está dentro del alcance de este artículo. En la actualidad, los tipos de cabezales de corte que existen generalmente se dividen en cortadores de cono, cortadores planos y dientes fantasma.
cuchillo de cono:Los granos de café se muelen en partículas mediante molienda, por lo que su forma es principalmente de bloque. En general, se utiliza principalmente para el pulido manual. Debido a que tiene la forma de "molienda", aparecerá una gran cantidad de polvo fino similar al polvo cuando los granos de café se trituren y revienten. Los gránulos de café normales también tienen grumos irregulares, pero tenderán a ser uniformes en su conjunto. El cuchillo de cono es casi granular, lo que conduce a una ruta de absorción de agua más larga y lleva más tiempo entrar en contacto con el agua, por lo que la liberación inicial de sustancias solubles no será demasiado alta. Adecuado para su uso como molinillo de café. El efecto de pulido de los cuchillos cónicos caros y los cuchillos cónicos baratos también es muy diferente.
cuchillo plano:Los granos de café se muelen en partículas en forma de viruta, por lo que su forma es principalmente en forma de hojuelas (tiras). La estructura es que los discos cortadores superior e inferior se colocan en paralelo, y los granos de café son empujados por la fuerza de rotación del disco cortador inferior para moler. Por lo tanto, el peso de los granos de café arriba afectará la uniformidad de los granos de café que ingresan a la placa cortadora. Debido al empuje, aumenta la colisión de los granos de café y también aumenta la proporción de polvo fino. La tasa de extracción y el aroma se mejoran en poco tiempo. Adecuado para amoladoras italianas y manuales.
Diente fantasma:Los granos de café se muelen en partículas mediante la molienda, por lo que su forma es principalmente más cercana a una esfera. Pero también debido a que un grano de café se puede moler en varias esferas de partículas finas, la chatarra (polvo fino) producido al moler las esferas también aumentará. Pero las diferencias entre las partículas grandes en general son mínimas. Apto para lijado manual.
La elección entre el pulido manual y el pulido eléctrico
Las características de la molienda manual son convenientes y fáciles de llevar. Las características de la molienda eléctrica son que ahorra problemas y tiene una alta precisión. En teoría, la eficiencia de la molienda eléctrica, el límite superior de la calidad y la estabilidad de la molienda serán más altos que los de la molienda manual, y el precio, naturalmente, será más alto que el de la molienda manual. Si el molinillo manual y el molinillo eléctrico tienen el mismo precio, se prefiere el molinillo de jugador.
calidad y precio
En términos de calidad, el enfoque se puede colocar en el cabezal de corte, qué material se usa y qué tan duro es, lo que afectará directamente la vida útil de su cabezal de corte (molinillo). Como el cabezal de corte de acero inoxidable martensítico, el cabezal de corte de acero al cromo molibdeno, el cabezal de corte de acero con alto contenido de nitrógeno. El segundo es el diámetro del cabezal cortador, que se refleja más directamente en el cortador cónico. Bajo la premisa de que otros factores son fijos, el efecto de rectificado del diámetro grande seguramente será mejor que el del diámetro pequeño.
Al comprar un molinillo de café, primero debe determinar si es para uso doméstico o comercial, italiano o lavado a mano, con qué frecuencia se usa, establecer el precio más asequible, buscar rendimiento, calidad, longevidad o apariencia.
